Rendang merupakan masakan yang populer di dunia. Umumnya, olahan ini menggunakan bahan dasar daging sapi. Namun saat ini sudah cukup bervariasi. Salah satunya adalah menggunakan daging ayam. Varian ini dirasa jauh lebih ekonomis dan memiliki citarasa yang tidak terlalu berbeda. Yuk simak cara membuat ayam rendang berikut
Bahan yang diperlukan
Beberapa bahan yang disiapkan diantaranya ayam potong 8 bagian, 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai, 2 sdm air asam jawa, 2 cm lengkuas dan 2 cm jahe yang dimemarkan. Selain itu, siapkan juga 1 liter santan kental, 5 siung bawang putih yang dicincang halus, 1,5 sdt garam, 1 sdm gula pasir, ยฝ sdt merica bubuk dan tidak lupa minyak goreng secukupnya
Selanjutnya, terdapat bahan untuk membuat bumbu halus. Bahan tersebut diantaranya 3 cm kunyit, 2 cm jahe, dan 15 buah cabai merah. Kemudian, tidak lupa 4 siung bawang putih, 1 st merica, dan 2 ยฝ sdt ketumbar. Jika bahan sudah terkumpul semua, anda bisa memulai tahap memasak rendang ayam
Cara membuat rendang
Pertama, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe, dan air asam jawa kemudian aduk sampai tercampur secara merata. Tuangkan santan dan aduk selama 20 menit. Jika sudah, masukkan ayam goreng. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Rendang siap disajikan
Membuat rendang ayam membutuhkan biaya yang lebih murah dibanding menggunakan daging sapi. Meskipun begitu, cita rasa yang dimiliki tidak jauh beda. Anda bisa mencoba resep di atas dirumah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi panas dan dinikmati bersama keluarga. Rendang ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam kulkas